Etes-vous plutôt chutney ou relish?

Etes-vous plutôt chutney ou relish?

L’heure est venue de lever le voile une bonne fois pour toutes… qu’est ce que le chutney ? Si vous avez voyagé en Inde ou en Grande Bretagne vous l’aurez sûrement croisé dans vos assiettes au détour d’un repas. Le chutney vient du mot indien d’origine sanskrit... read more
Le long voyage du Ketchup…

Le long voyage du Ketchup…

Qui a inventé le ketchup, d’où vient-il ? Le saviez-vous ? Le mot chinois Kê-tsiap (prononcé Kê-tchiap) est à l’origine de la sauce aux tomates, vinaigre et aromates que nous connaissons aujourd’hui. Au 17ème siècle, lors de leurs explorations marchandes en Asie du... read more
La petite histoire du Pineau des Charentes

La petite histoire du Pineau des Charentes

Histoire de la création du pineau des Charentes 1589 : année dramatique. Henri III, l’assassin de Henri de Guise, est lui-même assassiné par un moine fanatique, Jacques Clément : c’est l’acmé des guerres de religion. La même année, un petit viticulteur de Charente,... read more