25 min.
55 min.
4 personnes
Liste des ingrédients :
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1kg de filet mignon
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500g de pommes épluchées et en lamelles
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1 oignon
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1 verre de cognac
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20g de beurre
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Thym & une feuille de laurier
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1 pincée de cannelle
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1 cuiller à soupe de miel
La recette :
- Faire fondre le beurre et y faire dorer le filet mignon sur toutes ses faces. Réserver.
- Emincer l’oignon et le faire revenir dans la cocotte et le beurre restant. Verser le cognac, ajouter le filet mignon et les aromates, sel et poivre.
- Couvrir et cuire à feu doux 20 min.
- Ajouter les pommes, le miel et la cannelle. Recouvrir et poursuivre la cuisson 25 min.
- Ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Servir chaud avec des pommes de terre ou des patates douces.
