Recette : Houmous à la betterave
par maison110 | Mai 9, 2022 | Recettes |
Liste des ingrédients :
- 1 betterave rouge cuite à l’eau ou au four
- 250g pois chiches cuits
- 2 gousses d’ail
- Le jus d’un citron
- 1 yaourt nature
- Sel, poivre
- Cumin 1 cuiller à café
- Huile d’olive ou huile de cameline
La recette :
- Coupez la betterave en morceaux et la passer au mixer. La réduire en purée.
- Ajouter l’ail et les pois chiches. Mixer.
- Ajouter le yaourt, jus de citron, huile et le cumin. Mixer jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
- Si vous préférez un houmous très lisse, le passer au chinois.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servir frais, saupoudré de graines de sésame ou graines de courge, persil ou coriandre frais. Accompagner de gressins, bâtonnets de légumes…
