Recette : Travers de porc à la bière

1h15 (avec marinade)

20 min. au bbq

4 personnes

Liste des ingrédients :

  • 1kg de travers de porc
  • 500ml de bière brune ou ambrée de la Brasserie St Julien
  • 1 cuiller à soupe de concentré de tomates
  • 2 cuillers à soupe de miel ou sirop d’érable
  • 1 cuiller à soupe de sauce soja salée
  • Sel et poivre
  • ½ cuiller à café de paprika

La recette :

  • Mélanger tous les ingrédients pour obtenir la marinade.
  • Enduire la viande de sauce et la réserver au frais 1h.
  • Pendant ce temps, faites chauffer le barbecue.
  • Cuire environ 20 minutes sur le grill.
  • Servir avec des pommes de terre en robe des champs et une belle salade.

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