Liste des ingrédients :

Pour le gateau

• 200g sucre blanc
• 200g beurre mou
• 4 œufs battus
• 200g farine
• 1 sachet de levure à gateaux
• 1 cuiller à café de bicarbonate
• 2 cuillers à soupe de lait

Pour la garniture 

• 100g beurre mou
• 140g sucre glace
• 1 goutte d’extrait de vanille
• 170g confiture de fraises Maison 110

La recette :

• • Préchauffer le four à 180°. Beurrez et tapissez de papier cuisson deux moules à gâteaux d’un diamètre de 20cm
  • Préparez le gâteau en mélangeant énergiquement 200g de sucre, 200g de beurre mou, les 4 œufs fouettés, 200g de farine, le bicarbonate, la levure et le lait.
  • Divisez la pate entre les deux moules, lissez la surface et enfournez 20 minutes. Les gâteaux doivent être dorés et moelleux au toucher.
  • Démoulez et laisser refroidir.

   La garniture :

  • • Fouettez 100g de beurre mou et ajoutez petit à petit 140g de sucre glace et l’extrait de vanille.
    • Etalez la crème au beurre sur la base d’un des deux gâteaux. Par-dessus, étalez 170g de confiture de fraises et refermez avec le second gâteau.

    Saupoudrez avec un peu de sucre. A consommer dans les deux jours.